Технологияи яхкунӣ аз он иборат аст, ки гӯшти хоми тару тоза зуд дар ҳарорати манфии 40 дараҷа ях карда, сипас хушк ва хушк кардани он аст. Ин як раванди ҷисмонӣ аст. Ин раванд танҳо обро аз компонентҳо ҷудо мекунад ва моддаҳои ғизоӣ дар таркиб беҳтар нигоҳ дошта мешаванд. Компонентҳои хушкшудаи яхкардашуда аз рӯи ҳаҷм бетағйир боқӣ мемонанд, фуҷур ва ковокӣ, вазни ниҳоят сабук, кӯза ва хоидан осон ва пас аз тар кардани об ба ҳолати тару тоза барқарор кардан мумкин аст.

Муомилаҳои хушкшудаи ҳайвонот аз паразитҳо озоданд. Азбаски ашёи хом гӯшти тару тоза аст, баъзе соҳибони ҳайвонот дар ин бора нигаронанд. Ҳарчанд тӯҳфаҳои яхкардашуда аз гӯшти тару тоза тайёр карда мешаванд, онҳо аз як қатор коркард (хушккунии вакуумӣ ва яхкунӣ ва ғайра) гузаштаанд. Тӯҳфаҳои хушкшудаи ҳайвоноти хонагӣ мушкилоти паразитӣ надоранд!

Таомҳои хушкшудаи ҳайвонот на танҳо аз сафеда бой мебошанд, балки инчунин дорои маъданҳо ва нахи парҳезӣ мебошанд, ки барои бадани ҳайвон хеле хубанд.